Everything about 영광굴비

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개인적으로 구웠을 때 좀 더 가지런한 비주얼을 원한다면 내장제거 없이 굽는게 깔끔하구요,

정성이 들어간 만큼 맛 보장되며 소량의 떡으로 만들기는 좋을 것 같아요⋯

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시온은 보리굴비를 쪄서 먹는 게 가장 맛있어요. 그래서 보리굴비 찌는 방법과 찌는시간 소개해 볼게요.

보리굴비 추천 레시피 보리굴비 손질법/먹는방법 보리굴비로 한끼식사 맛있게

친정엄마께서 귀하게 모셔뒀던 보리굴비를 내주실때면 정말 얼마나 맛나게 먹었는지..

무는 도톰하게 썰어 냄비에 깔아줍니다. 양파는 굵직하게 채썰어 무위에 올리고 호박도 도톰하게 썰어 올려줍니다. 양념도 미리 한데섞어줍니다.

굴비손질법 싹~ 해서 말리면 어때서? 라는 얼토당토 않는 질문도 궁시렁 거려봅니다.

알아보았는데요. 먹는법은 잘 아시죠? 물에 충분히 잘 불려서  찜솥에 쪄서 드시면 됩니다.  ㅎㅎ

두어번 뒤집어주다가 조리를 끝냅니다. 양이 많아서 나중에 다시 데워야한다면, 팬에 영광굴비 물을 살짝 부어서 불에 올려주세요. 촉촉하게 먹을 수 있어요. 

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굴비 영광 앞바다에서 불어오는 해풍과 함께 최적의 기후적 여건이 만들어낸 명품굴비 입니다.

보리굴비는 일년이상 해풍에 보리굴비 말린 굴비를 통보리에 넣어 항아리에 저장하면 보리의 쌀겨 성분이 굴비를 숙성시키면서 맛이 좋아지고, 굴비가 보리의 향을 받아들여 비린내가 없어진다는군요.